On aime les oiseaux !

Bonjour à tous ! En cette fin d’année 2017, je suis parti me rafraichir et me confronter aux éléments déchainés durant une semaine, dans le Finistère. Yves, mon père, Daniel, mon beau-père et moi avons randonné une semaine durant dans les magnifiques paysages de la Pointe du Raz, la pointe du Van, Plogoff, Audierne, et j’en…

On aime les oiseaux !

Bonjour à tous, nous voici de nouveau sur la route. Et oui notre sédentarité en Laponie Norvégienne a pris fin en ce début du mois de septembre. Notre programme est rodé : voyage avec le navire Hurtigruten Nordkapp pendant 6 jours, puis une semaine sur les îles Lofoten et enfin 9 jours de campervan à…

Chocolate cheesecake muffins by Anne

Avant de quitter Birk, Anne, notre lovely collègue Workaway allemande, nous a concocté d’AMAZING muffins ! Muffins fondants au chocolat avec un coeur cheesecake… 🍫🍰😋 Voici la recette pour la pâte (env. 12 muffins) : 240g de farine 190g de sucre brun  30g poudre de cacao pur Une pleine petite cuillère de levure  120g d’eau…

Lait d’amande maison

Bonjour bonjour !  Aujourd’hui, une recette toute simple pour concocter votre propre lait d’amande (ou de noisettes !) 🌰 Tout ce qu’il vous faut c’est un paquet de 200g d’amandes et un litre d’eau. Laissez tremper les amandes dans un bol d’eau pendant la nuit. Le lendemain matin, retirez les amandes de leur bol et…

On aime les oiseaux !

Voici donc notre dernier article sur les oiseaux en Islande avant de vous dévoiler les secrets de la faune lapone. Nous ne repartons pas inchangés de cette île de glace aux paysages époustouflants. La nature y est si belle et brute à la fois … et aussi tellement fragile. Chaque pas détruit la mousse et…

On aime les oiseaux… en Islande!

Bonjour à tous voici un nouvel article sur nos observations en Islande  🇮🇸 !!! Pour le moment, nous avons seulement randonné aux abords de la guesthouse où nous travaillons, et les observations sont déjà nombreuses ! Petite info : il y a quelques jours, nous avons reçu des commentaires d’une personne que nous ne connaissions…

On aime (toujours) les oiseaux !

Hello, nos observations d’oiseaux n’ont pas été très abondantes ces derniers mois. En voici une compilation. Oiseau 1 : vu dans la région du Loch Lomond en compagnie de Yves et Christine pendant leur séjour en Écosse. Il s’agit d’un guillemot de troïl avec son plumage internupsial (sur cette photo il a le tour des…

Jablka v županu: apples in nightgowns

Mais que peut bien vouloir signifier ce titre si barbare ? Littéralement, en tchèque comme en anglais, on traduirait ceci par « Pommes en chemise de nuit ». Je ne résiste pas à vous faire partager cette spécialité tchèque que nous a préparé notre collocatrice Veronika. D’autant qu’il s’agit de la recette de sa maman !  Pour…

Birthday pancake cake!

Pour les 3 ans de sa petite fille Skye, Seonaid a préparé un pancake cake… littéralement, un gâteau fait de pancakes ! Le rêve absolu de Symon 😋 Il faut dire que c’est vraiment facile et que ça a du style !  Dans un saladier, mélangez 800g de farine de blé, 80-100g de sucre brun,…

On aime les oiseaux…

Au rapport ! Voici nos observations de notre semaine aux îles Shetlands. Alors on vous prévient ici y a du zozio et de plus nous n’y sommes pas à la bonne saison donc je n’imagine pas ce que cela peut donner aux beaux jours… Oiseau 1 : Pigeon biset pour les non spécialistes ce pignon…

Tasha’s fish pie

La palme du meilleur plat de la semaine revient sans contexte à la fish pie de Tasha ! Un vrai délice ! Notez qu’en Angleterre une tarte (pie) ne veut pas nécessairement dire qu’il y a de la pâte…! Une recette volée à Rick Stein, célèbre chef cuisinier in the U.K. ! C’est parti, pour…

Tasha’s vegetarian lasagne

Yummyyyyy!! Tasha nous a cuisiné l’une de ses spécialités : les lasagnes végétariennes. À tomber ! On vous fait partager 😋 Pour 4 à 6 personnes :  Pour les lasagnes Une petite aubergine 2 courgettes moyennes 450g de tomates cerises  Un poivron rouge ou jaune coupé en dés 9 feuilles de lasagnes (qui ne nécessitent…

On aime les oiseaux mais…

Bonjour à tous, voici nos nouvelles découvertes. Pour information le Père Noël 🎄 nous a offert des supers jumelles et un très beau livre pour l’identification des oiseaux de chez Delacaux, nous essayons donc de vous donner les noms de nos observations. JC, on te laisse checker ! Oiseau 1 : Le rouge gorge dit…

Sous l’océan… aux Saintes !

Hello hello! Nous voici sur l’archipel des Saintes, plus précisément à Terre-de-Haut, au Sud de la Guadeloupe.  Nous avons choisi de passer une semaine dans ce lieu privilégié, classé parmi les plus belles baies du monde, essentiellement pour plonger et faire de la rando.  Le Club des plus belles baies du monde est une association…

Soupe à l’oignon bien de chez nous !

Confortablement installée dans le canapé près d’un bon feu de cheminée, mes yeux se baladent dans les journaux irlandais de la semaine.  Noël et ses traditionnels préparatifs vont bon train. Les recettes de cuisine en tout genre affluent de tout bord. Et voilà qu’un must do s’impose : the thym and gruyère french onion soup!…

On aime les oiseaux mais…

Voici une nouvelle rencontre faite dans le parc de Killarney (un nouvel article arrive bientôt à ce sujet). Nous avons observé ce petit oiseau plongeur, mais la question principale demeure : C ‘est quoi cet oiseau tonton ? Voici la vidéo 

Les cookies de Simon ! La recette 

Après de nombreuses demandes, voici la recette de mes cookies ! Défi lancé à mes anciens collègues de chez COPY-TOP : à vous de jouer, envoyez moi les photos de la dégustation à la pause café, avec vous en photo (selfies dans lesdifférents   services attendus !)  Vous trouverez le lien de la recette ici….

On adore les oiseaux mais… #2

Voici de nouvelles rencontres ! À vous de jouer, vous pouvez essayer de répondre avant TONTON JC. Bon courage ! Oiseau 1 Oiseau 2 (celui-ci n’a pas de blanc sur le ventre) Oiseau 3 : Oiseau 4 : (Dédicace a Christine qui convoite particulièrement ces oiseaux ) Oiseau 5 : Oiseau 6 : Oiseau 7…

On adore les oiseaux mais…

On adore les oiseaux mais il faut bien avouer que nous sommes toujours décontenancés quand il s’agit de briller en société et de citer leurs noms et tout ce qui va avec… Devant cette ignorance, nous mettons en place ce fil rouge « on adore les oiseaux mais… » Le principe : nous postons des photos, vous…

Hot whiskey: irish remède contre le rhume

Voilà une boisson so delicious et so efficace contre le rhume ! Ca concurrencerait presque le grog de Ray (pour mémoire : 1/2 whisky, 1/2 lait chaud, miel)… À croire que les Irlandais préviennent le rhume avec ça : la boisson fait de la concurrence à la bière dans les pubs !  Donc bon, pas…

Du bon pain maison !

Lorsque nous étions au Old Monastery Hostel, nous avions la chance de déguster chaque matin deux sortes de pain tout juste sortis du four, homemade by Stephen.  Seulement voilà, pour les faire, il faut se procurer du buttermilk. What’s that?! Il s’agit en fait du babeurre, très utilisé dans la cuisine irlandaise. Au même titre…

Workaway ou l’art de voyager différemment

Comment partir un an en voyage sans se ruiner ? Telle est la question, et elle nous est souvent posée ! Pas évident de vivre en Europe du Nord et de faire des économies… et puis on veut pouvoir rencontrer du monde, pratiquer notre anglais, vivre de nouvelles expériences… Tout ce qu’on peut aisément faire…

Cliffs of Moher and Dusty!

L’une des premières étapes de notre road trip au Sud Ouest de l’Irlande : les célèbres Cliffs of Moher.  Pas étonnant que ce spot incroyable ait servi de lieux de tournage a de nombreux films et notamment au 6e Harry Potter ! Ne pouvant nous décider entre les observer depuis la mer ou en les…

Apple pie by Christine

Hello hello! Il y a deux jours, Christine, une Allemande installée à Letterfrack depuis plusieurs années, nous a offert des parts de tarte aux pommes maison… sans doute l’une des meilleures que nous ayons mangée ! Je n’ai pas pu résister, je lui ai volé sa recette (piraaaate !). Very easy! Préparez votre pâte en…

T’as pas ton adaptateur ?

Hello voici une petite vidéo sur un truc à savoir quand tu n’as pas ton adaptateur (cette vidéo est fournie avec l’accent Sarthois, c’est cadeau !) Si t’as pas ton adaptateur, clique ici !  

Brighton tips for a good lunch!

Chaque midi, à Brighton, après les cours d’anglais, Simon et moi nous donnons rendez-vous dans un coffee, un petit restaurant ou un boui-boui local pour déjeuner.  Consigne : £14 maximum pour deux tout compris (et oui, faut bien définir un budget…!) Et bien après deux semaines de déambulation et de dégustation dans les différents quartiers…

Squirrels and foxes!

Ici, à Brighton, les gens ne croisent pas (que) des pigeons… En dehors des centaines de mouettes qui profitent chaque jour des déjeuners volés aux touristes et étudiants imprudents, il n’est pas rare de croiser un écureuil ou un renard ! Quelle surprise pour nous, encore parisiens il y a peu de temps…! Quelques images…

Roulés d’épinards, patate douce et fromage de chèvre 

Encore une création de Tasha que nous avons adorée !  Pour 4 personnes :  Une cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon Basilic (frais de préférence), origan Une pincée de sucre 600g de patates douces, pelées et coupées en pièces de 4cm environ  2 gousses d’ail écrasées  2 boîtes de tomates pelées  200g d’épinards  100g…

Victoria sponge, le plus simple des gâteaux anglais !

Hier, nous avons pu déguster a piece of Victoria sponge, le gâteau préféré de la reine Victoria. Très facile à préparer, il se déguste seul ou with a cup of tea! Pour 8 personnes (et les parts sont généreuses !) : 200g de sucre 200g de beurre mou à température ambiante  200g de farine 1 sachet…

Tresse de saumon et d’asperges 

Je n’ai pas pu m’empêcher de traduire littéralement le titre de cette recette ! Voici donc comment cuisiner a salmon and asparagus plait, tresse de saumon et d’asperges. On the first evening at Tasha’s house, she made this dish for us! Pour 6 personnes : 320g de pâte feuilletée  750g de saumon (en filets) 2…