Chocolate cheesecake muffins by Anne

Avant de quitter Birk, Anne, notre lovely collègue Workaway allemande, nous a concocté d’AMAZING muffins ! Muffins fondants au chocolat avec un coeur cheesecake… 🍫🍰😋

Voici la recette pour la pâte (env. 12 muffins) :

  • 240g de farine
  • 190g de sucre brun 
  • 30g poudre de cacao pur
  • Une pleine petite cuillère de levure 
  • 120g d’eau
  • 80g d’huile de colza
  • 120g de lait
  • Une petite cuillère de vinaigre blanc 
  • Un oeuf
  • Une demie cuillère d’extrait de vanille ou de sucre vanillé

Mixez-le tout dans un saladier. 

Puis préparez la cheesecake cream :

  • 250g de Philadelphia
  • 60g de sucre blanc
  • 1 jaune d’oeuf
  • Une demie cuillère d’extrait de vanille ou de sucre vanillé

Versez la pâte au chocolat dans 12 caissettes à muffins que vous aurez préalablement insérés dans un moule à muffins. Puis, versez deux grosses cuillères de cheesecake cream dans chaque caissette.


Laissez cuire au four à 180 degrés pendant 25-30mn et DÉGUSTEZ ! Yummyyyyy. Thank you Anne 😘

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. YVES dit :

    ça tombe bien je dois amener kkchose demain soir chez des copains maraîchers bio il y a théâtre à la ferme la troupe joue tous les soirs cette semaine pas de relache pire que des pros bisous crémeux cri cri

    J'aime

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