Hello hello!
Il y a deux jours, Christine, une Allemande installée à Letterfrack depuis plusieurs années, nous a offert des parts de tarte aux pommes maison… sans doute l’une des meilleures que nous ayons mangée !
Je n’ai pas pu résister, je lui ai volé sa recette (piraaaate !). Very easy!
Préparez votre pâte en mélangeant :
- 500g de farine
- 250g de beurre
- 125g de sucre
- une pincee de sel
- un oeuf (deux si la pâte a du mal à se délayer)
Faites revenir environ un kilo de pommes coupées en quartiers dans de l’huile de tournesol (pour la version healthy, mais au beurre c’est encore meilleur !). Caramélisez-les légèrement avec du sucre roux et ajoutez du gingembre râpé.
Étalez les deux tiers de votre pâte dans un moule à tarte, recouvrez-la des pommes chaudes fondantes, et servez-vous du tiers de pâte restante pour recouvrir la tarte en quadrillage (comme sur la photo !).
Enfournez 30mn dans un four préalablement chauffé à 200 degrés, et hop le tour est joué !
Bon appétit !
we.are.in.the.north 
ca ne m’etonne pas que se soit la meilleure des tartes avec les Christine on peut s’attendre à tout !! moi j’ajouterai de la cannelle de la vanille et je dorerai la pate avec de l’œuf c’est surement ce qu’elle a fait !!
J’aimeJ’aime
ca ne m’etonne pas que se soit une tuerie avec les chistine il faut s’attendre à tout moi j’ajouterai de la vanille de la cannelle de la gelée de groseilles je dorerai avec de l’œuf mais c’est surement ce qu’elle a fait !! attention aux kilos (pour monter les cotes à vélo )!!
J’aimeJ’aime
j ‘ai laissé plein de commentaires mais comme je ne les validais pas bien !!vous avez échappé à ma prose cc
J’aimeJ’aime