Avant de quitter Birk, Anne, notre lovely collègue Workaway allemande, nous a concocté d’AMAZING muffins ! Muffins fondants au chocolat avec un coeur cheesecake… 🍫🍰😋 Voici la recette pour la pâte (env. 12 muffins) : 240g de farine 190g de sucre brun  30g poudre de cacao pur Une pleine petite cuillère de levure  120g d’eau…

Bonjour bonjour !  Aujourd’hui, une recette toute simple pour concocter votre propre lait d’amande (ou de noisettes !) 🌰 Tout ce qu’il vous faut c’est un paquet de 200g d’amandes et un litre d’eau. Laissez tremper les amandes dans un bol d’eau pendant la nuit. Le lendemain matin, retirez les amandes de leur bol et…

Mais que peut bien vouloir signifier ce titre si barbare ? Littéralement, en tchèque comme en anglais, on traduirait ceci par « Pommes en chemise de nuit ». Je ne résiste pas à vous faire partager cette spécialité tchèque que nous a préparé notre collocatrice Veronika. D’autant qu’il s’agit de la recette de sa maman !  Pour…

Pour les 3 ans de sa petite fille Skye, Seonaid a préparé un pancake cake… littéralement, un gâteau fait de pancakes ! Le rêve absolu de Symon 😋 Il faut dire que c’est vraiment facile et que ça a du style !  Dans un saladier, mélangez 800g de farine de blé, 80-100g de sucre brun,…

La palme du meilleur plat de la semaine revient sans contexte à la fish pie de Tasha ! Un vrai délice ! Notez qu’en Angleterre une tarte (pie) ne veut pas nécessairement dire qu’il y a de la pâte…! Une recette volée à Rick Stein, célèbre chef cuisinier in the U.K. ! C’est parti, pour…

Yummyyyyy!! Tasha nous a cuisiné l’une de ses spécialités : les lasagnes végétariennes. À tomber ! On vous fait partager 😋 Pour 4 à 6 personnes :  Pour les lasagnes Une petite aubergine 2 courgettes moyennes 450g de tomates cerises  Un poivron rouge ou jaune coupé en dés 9 feuilles de lasagnes (qui ne nécessitent…

Confortablement installée dans le canapé près d’un bon feu de cheminée, mes yeux se baladent dans les journaux irlandais de la semaine.  Noël et ses traditionnels préparatifs vont bon train. Les recettes de cuisine en tout genre affluent de tout bord. Et voilà qu’un must do s’impose : the thym and gruyère french onion soup!…

Voilà une boisson so delicious et so efficace contre le rhume ! Ca concurrencerait presque le grog de Ray (pour mémoire : 1/2 whisky, 1/2 lait chaud, miel)… À croire que les Irlandais préviennent le rhume avec ça : la boisson fait de la concurrence à la bière dans les pubs !  Donc bon, pas…

Lorsque nous étions au Old Monastery Hostel, nous avions la chance de déguster chaque matin deux sortes de pain tout juste sortis du four, homemade by Stephen.  Seulement voilà, pour les faire, il faut se procurer du buttermilk. What’s that?! Il s’agit en fait du babeurre, très utilisé dans la cuisine irlandaise. Au même titre…

Hello hello! Il y a deux jours, Christine, une Allemande installée à Letterfrack depuis plusieurs années, nous a offert des parts de tarte aux pommes maison… sans doute l’une des meilleures que nous ayons mangée ! Je n’ai pas pu résister, je lui ai volé sa recette (piraaaate !). Very easy! Préparez votre pâte en…

Encore une création de Tasha que nous avons adorée !  Pour 4 personnes :  Une cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon Basilic (frais de préférence), origan Une pincée de sucre 600g de patates douces, pelées et coupées en pièces de 4cm environ  2 gousses d’ail écrasées  2 boîtes de tomates pelées  200g d’épinards  100g…

Hier, nous avons pu déguster a piece of Victoria sponge, le gâteau préféré de la reine Victoria. Très facile à préparer, il se déguste seul ou with a cup of tea! Pour 8 personnes (et les parts sont généreuses !) : 200g de sucre 200g de beurre mou à température ambiante  200g de farine 1 sachet…

Je n’ai pas pu m’empêcher de traduire littéralement le titre de cette recette ! Voici donc comment cuisiner a salmon and asparagus plait, tresse de saumon et d’asperges. On the first evening at Tasha’s house, she made this dish for us! Pour 6 personnes : 320g de pâte feuilletée  750g de saumon (en filets) 2…