Chocolate cheesecake muffins by Anne

Avant de quitter Birk, Anne, notre lovely collègue Workaway allemande, nous a concocté d’AMAZING muffins ! Muffins fondants au chocolat avec un coeur cheesecake… 🍫🍰😋 Voici la recette pour la pâte (env. 12 muffins) : 240g de farine 190g de sucre brun  30g poudre de cacao pur Une pleine petite cuillère de levure  120g d’eau…

Lait d’amande maison

Bonjour bonjour !  Aujourd’hui, une recette toute simple pour concocter votre propre lait d’amande (ou de noisettes !) 🌰 Tout ce qu’il vous faut c’est un paquet de 200g d’amandes et un litre d’eau. Laissez tremper les amandes dans un bol d’eau pendant la nuit. Le lendemain matin, retirez les amandes de leur bol et…

Jablka v županu: apples in nightgowns

Mais que peut bien vouloir signifier ce titre si barbare ? Littéralement, en tchèque comme en anglais, on traduirait ceci par « Pommes en chemise de nuit ». Je ne résiste pas à vous faire partager cette spécialité tchèque que nous a préparé notre collocatrice Veronika. D’autant qu’il s’agit de la recette de sa maman !  Pour…

Birthday pancake cake!

Pour les 3 ans de sa petite fille Skye, Seonaid a préparé un pancake cake… littéralement, un gâteau fait de pancakes ! Le rêve absolu de Symon 😋 Il faut dire que c’est vraiment facile et que ça a du style !  Dans un saladier, mélangez 800g de farine de blé, 80-100g de sucre brun,…

Tasha’s fish pie

La palme du meilleur plat de la semaine revient sans contexte à la fish pie de Tasha ! Un vrai délice ! Notez qu’en Angleterre une tarte (pie) ne veut pas nécessairement dire qu’il y a de la pâte…! Une recette volée à Rick Stein, célèbre chef cuisinier in the U.K. ! C’est parti, pour…

Tasha’s vegetarian lasagne

Yummyyyyy!! Tasha nous a cuisiné l’une de ses spécialités : les lasagnes végétariennes. À tomber ! On vous fait partager 😋 Pour 4 à 6 personnes :  Pour les lasagnes Une petite aubergine 2 courgettes moyennes 450g de tomates cerises  Un poivron rouge ou jaune coupé en dés 9 feuilles de lasagnes (qui ne nécessitent…

Soupe à l’oignon bien de chez nous !

Confortablement installée dans le canapé près d’un bon feu de cheminée, mes yeux se baladent dans les journaux irlandais de la semaine.  Noël et ses traditionnels préparatifs vont bon train. Les recettes de cuisine en tout genre affluent de tout bord. Et voilà qu’un must do s’impose : the thym and gruyère french onion soup!…

Les cookies de Simon ! La recette 

Après de nombreuses demandes, voici la recette de mes cookies ! Défi lancé à mes anciens collègues de chez COPY-TOP : à vous de jouer, envoyez moi les photos de la dégustation à la pause café, avec vous en photo (selfies dans lesdifférents   services attendus !)  Vous trouverez le lien de la recette ici….

Hot whiskey: irish remède contre le rhume

Voilà une boisson so delicious et so efficace contre le rhume ! Ca concurrencerait presque le grog de Ray (pour mémoire : 1/2 whisky, 1/2 lait chaud, miel)… À croire que les Irlandais préviennent le rhume avec ça : la boisson fait de la concurrence à la bière dans les pubs !  Donc bon, pas…

Du bon pain maison !

Lorsque nous étions au Old Monastery Hostel, nous avions la chance de déguster chaque matin deux sortes de pain tout juste sortis du four, homemade by Stephen.  Seulement voilà, pour les faire, il faut se procurer du buttermilk. What’s that?! Il s’agit en fait du babeurre, très utilisé dans la cuisine irlandaise. Au même titre…

Apple pie by Christine

Hello hello! Il y a deux jours, Christine, une Allemande installée à Letterfrack depuis plusieurs années, nous a offert des parts de tarte aux pommes maison… sans doute l’une des meilleures que nous ayons mangée ! Je n’ai pas pu résister, je lui ai volé sa recette (piraaaate !). Very easy! Préparez votre pâte en…

Brighton tips for a good lunch!

Chaque midi, à Brighton, après les cours d’anglais, Simon et moi nous donnons rendez-vous dans un coffee, un petit restaurant ou un boui-boui local pour déjeuner.  Consigne : £14 maximum pour deux tout compris (et oui, faut bien définir un budget…!) Et bien après deux semaines de déambulation et de dégustation dans les différents quartiers…