Apple pie by Christine

Hello hello!

Il y a deux jours, Christine, une Allemande installée à Letterfrack depuis plusieurs années, nous a offert des parts de tarte aux pommes maison… sans doute l’une des meilleures que nous ayons mangée !

Je n’ai pas pu résister, je lui ai volé sa recette (piraaaate !). Very easy!

Préparez votre pâte en mélangeant :

  • 500g de farine
  • 250g de beurre
  • 125g de sucre
  • une pincee de sel
  • un oeuf (deux si la pâte a du mal à se délayer)

Faites revenir environ un kilo de pommes coupées en quartiers dans de l’huile de tournesol (pour la version healthy, mais au beurre c’est encore meilleur !). Caramélisez-les légèrement avec du sucre roux et ajoutez du gingembre râpé. 

Étalez les deux tiers de votre pâte dans un moule à tarte, recouvrez-la des pommes chaudes fondantes, et servez-vous du tiers de pâte restante pour recouvrir la tarte en quadrillage (comme sur la photo !).

Enfournez 30mn dans un four préalablement chauffé à 200 degrés, et hop le tour est joué !

Bon appétit !

 

3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Yves dit :

    ca ne m’etonne pas que se soit la meilleure des tartes avec les Christine on peut s’attendre à tout !! moi j’ajouterai de la cannelle de la vanille et je dorerai la pate avec de l’œuf c’est surement ce qu’elle a fait !!

    J'aime

  2. Yves dit :

    ca ne m’etonne pas que se soit une tuerie avec les chistine il faut s’attendre à tout moi j’ajouterai de la vanille de la cannelle de la gelée de groseilles je dorerai avec de l’œuf mais c’est surement ce qu’elle a fait !! attention aux kilos (pour monter les cotes à vélo )!!

    J'aime

  3. Yves dit :

    j ‘ai laissé plein de commentaires mais comme je ne les validais pas bien !!vous avez échappé à ma prose cc

    J'aime

Répondre à Yves Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s