Galette des rois

Tout d’abord TRÈS BELLE ANNÉE 2017 à tous !! J-3 pour nous avant de redécoller pour de nouvelles aventures qu’on ne manquera pas de vous faire partager !

Après cette période de fêtes, pas question de se mettre au régime avant de déguster une bonne galette des rois faite maison ! 

Pour 6 personnes :

  • 2 pâtes feuilletées (bio ou même faites maison c’est encore mieux !)
  • 125g d’amande en poudre
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de beurre mou
  • 3 oeufs 
  • 1 belle fève et une couronne !

Préchauffez votre four à 220 degrés (th.7)

Pour faire la frangipane, mélangez le beurre et le sucre puis les amandes en poudre, ajoutez deux oeufs plus un blanc (réservez le jaune restant pour dorer la galette). 

Déroulez la 1re pâte sur la plaque du four en gardant la feuille de cuisson. Garnir le centre avec la frangipane, cachez une jolie fève à l’intérieur et l’étaler jusqu’à 2cm du bord. Recouvrez avec la 2e pâte. Soudez les deux parties en pressant avec les doigts puis retournez le bord et pressez à nouveau en humectant avec de l’eau.

Dorez la surface de la galette avec le jaune d’oeuf et faites cuire 40mn au four en surveillant de temps en temps ! 

Merci Maman pour cette recette du 2 janvier 😉

Vive le roi, vive la reine 👑 et encore bonne année 🌟

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